Kdo se vážněji zajímáte o mykologii, tak nezapomeňte navštěvovat antikvariáty. Velice občas se tady dají najít  kolem hub pravé poklady. Nedávno jsem si takhle koupil druhé vydání knihy od pana Smotlachy z šedesátých let. Tato kniha ještě nebyla ve formě atlasů svým pojetím překonána. INZERÁT - koupím zajímavé starší knihy o houbách....

RECEPT - Přinesl jsem z horského hvozdu čerstvou a mlaďounkou hlívu. Nakrájel jsem jí na proužky u udělal normální smetanovou houbovou omáčku. Já používám zakysanou smetanu. K tomu uvařil pěknu kousek hovězího masa a do omáčky přidal trochu libečku lékařského. Bylo to chuťově velice jemňounké, možná až málo výrazné, ale předobré. Vřele doporučuji to zkusit, a pak sem napište, jak jste dopadli. Máte někdo taky nějaký zajímavý recept na jídlo z hub? A co říkáte na ty továrně vyráběné knedlíky. Taky je nemilujete?

RECEPT - oproti minulým rokům je v lesích hlívy přemálo. Pravděpodobně je to způsobeno teplou zimou. Věříme, že se to ještě změní. Hlíva ústřičná totiž potřebuje mrazový šok, aby se plodnice vydaly do světa, k nebesům.

Ve hvozdech, nebo i na zahradě, ta z ořešáků je prý nejlepší, si nasbíráte hlívu ústřičnou. Nakrájíte a na kvalitním másle uděláte jako škvarky. U televize je to určitě lepší než nějaké ty slané pochutiny. Chuť houby není výrazná, je to jemňounké, ale co do žravosti stejné jako u slaných brambúrek. Nevíte, kdy skončit.

Ano, jak jsem psal již někde výše, hlíva se dá dobře sušit a pak přidávat do jídel, nebo umlít a vytvořit prášek. Ten můžeme pro zdraví přidávat do jogurtů apod.

RECEPT - V zimním období se snad ve všech oblastech Československa a okolních státech dělala a stále dělá, zelňačka. Jsou jí dva základní druhy. První taková ta chuďoučká z Krkonoš a přebohatá, včetně klobásky, tlustého masa, ta ze Slovenska, kapustnica. Ta druhá nemá chybu. Když je doma připraveno přemnoho sušených hub, tak ty by neměly v zelňačce chybět. Já si do ní ještě přidávám chilli koření, aby ta ostrota vypálila nejen vnitřnosti, ale i tělesné pruduchy - noc, oči a různé ty další roury a otvory. Zelňačka je nejen delikatesa, ale je přezdravá, neboť má v sobě přemnoho vlákniny. Při jejím častem konzumování nemůže být o zácpach ani slechu. (sponzor houbových delikatesů - burle.blog.cz).

Máte nějaký názor na léčivost hub. Pravda nebo hloupost. Přečtěte si na burle.blog.cz,  v jisté souvislosti, názor pana Grygara....

Věříte v léčivost hub, tak tady máte názor od vědce. Více k tomuto tématu na burle.blog.cz.

Jiří GRYGAR - "Šarlatáni často poškozují veřejnost, zejména v oborech lékařství. Šarlatáni lidem škodí svými názory a nejhorší je, že jim nedoporučují, znemožňují, návštěvu lékařů. Tragické je to zejména, například,  u nádorových onemocnění, kdy se promeškává doba, kdy se dá nemoc ještě zastavit, vyléčit. Oni je posílají velmi rychle do rakve. Smutné je, že jejich počínání není trestné a to na rozdíl od lékařů. Když něco provede šarlatán, lidový léčitel, tak je zákony České republiky nepostižitelný. Lékař si může jít naopak, ze dne na den - odpočinout - do kriminálu. Šarlatán není za nic odpovědný. Léčitelé, šarlatáni, jsou osůbky, kteří se na neštěstí druhých přiživují, zneužívají lidí, svých bližních a ještě jim zdraví i neodvolatelně poškodí...."

/-vb- My jsme houbaři, mykologové a vidíme kolem sebe přemnoho houbařských šarlatánů, kteří zaplavují knihkupectví braky o tzv. léčivosti hub. Smutné je, že lidé jejich nevědeckým výplodům věří. Jak taková kniha vypadá: Houba, seznam nemocí, které umí vyléčit, mykologické údaje opsané z atlasů. V celé knize nenajdete žádný vědecký nebo podobný argument, údaj. O seznamu literatury z akademií, laboratoří, vědeckých institucí, klinik  ani nemluvě. Ve všech těchto hříšných a nebezpečných publikací je všude pouze tento údaj - již ve staré Číně před 4000 lety. A toť vše. Není to nějak málo?  Lide probuď se!!!/

Jsem očkována a nyní jsem měla být po třech letech přeočkována. Lékař mě sdělil, že je nové nařízení, doporučení, že se nemusí očkovat po třech letech, ale až po čtyřech a dokonce po pěti. Nevíte někdo, co je na tom pravda? O úsporách ve zdravotnictví to nebude, vždyť si to platíme ze svých peněženek. Prý se zjistilo, že ta vakcína má delší účinnost.

I dnes, jako každý víkend, jsme byli na houbách. Trošilinku jsme byli úspěšní, ale vše skončilo pozorováním kachních dostíhů a krmením těch divně zbarvených potvůrek. Na Hadí řece to byl čarokrásný den. Více na burle.blog.cz.